Pecal Parit Baru

Pecal atau lebih dikenali sebagai 'pecel' (sebutan masyarakat jawa) merupakan makanan istimewa masyarakat jawa di Kampung Parit Baru. Makanan yang terdiri daripada campuran sayur-sayuran seperti tauge, kangkung , pucuk ubi kayu, timun, dan disiram dengan kuah kacang ini amat menyelerakan. Ia juga boleh dicampur dengan pelbagai aneka sayuran yang lain seperti pucuk paku pakis, kacang panjang dan sebagainya. Ada juga yang turut memasukkan tauhu dan nasi impit . Ia bergantung kepada selera masing-masing. Namun kesedapan pecal ini sebenarnya bergantung kepada ramuan rahsia yang ada pada kuahnya. Bukan semua orang tahu ramuan ini. He..he..he.. Tidak dinafikan pecal kini ada di mana-mana tetapi ianya tidak sesedap yang terdapat di Kampung Parit Baru. Lebih-lebih lagi pecal yang dibungkus dengan daun pisang. Jemputlah ke Parit Baru untuk menikmatinya.

ILDAS (Institut Latihan Dakwah Selangor)

ILDAS (Institut Latihan Dakwah Selangor) merupakan institut latihan yang ditubuhkan di bawah pentadbiran Jabatan Agama Islam (JAIS). Dahulunya terletak di Pekan Sabak Bernam dan dikenali sebagai Pusat Dakwah Selangor. Pada tahun 20 Mei 2000 PDS telah berpindah ke Sungai Lang, Parit Baru dan ditukarkan namanya kepada ILDAS. Majlis perasmian ILDAS telah disempurnakan oleh Duli Yang Maha Mulia Sultan Selangor, Sultan Sharafuddin Idris Shah ibni Al Marhum Sultan Salehuddin Abdul Aziz Shah pada 25 November 2005.

Kenali Kampung Parit Baru

Kampung kecil ini terletak kira-kira 20 km daripada Pekan Sabak dan 25 km daripada Pekan Sungai Besar yang terletak dalam daerah Sabak Bernam, Selangor. Dikelilingi kebun kelapa, kelapa sawit dan pisang, pekan ini menjadi tumpuan petani dan pekebun kecil bagi mendapatkan barang keperluan asas mereka. Majoriti penduduk berbangsa Melayu dan beragama Islam dari keturunan Jawa. Terdapat juga penduduk Melayu dari suku Mandailing, Rawa, Banjar dan Kampar. Terdapat sedikit kaum Cina yang kebanyakannya menjadi nelayan, peraih dan peruncit. Kegiatan ekonomi lain ialah menangkap ikan. Meskipun agak terpencil namun di sinilah terletaknya beberapa institut pendidikan yang terkenal seperti Institut Latihan Dakwah Selangor (ILDAS), Politeknik Sultan Idris, Institut Perakaunan Negara (IPN), dan Sekolah Berasrama Penuh Integrasi (SBPI). Sejajar dengan penyusunan semula masyarakat dan pertempatan, satu kawasan baru untuk aktiviti masyarakat telah dibuka di Tanah Lesen, kira-kira 1 km daripada pekan lama. Terdapat dewan, pasar, bangunan kedai dan kemudahan rekreasi di situ. Selain itu tapak pekan sehari yang asalnya diadakan di tepi jalan raya juga telah berpindah ke Tanah Lesen . Pekan sehari diadakan pada hari Khamis manakala pasar malam pula diadakan pada hari Sabtu. Selain itu terdapat juga kemudahan gelanggang futsal dan sepak takraw untuk kemudahan belia-belia Parit Baru untuk berekreasi. Terdapat juga sebuah pusat internet desa yang menyediakan kemudahan ict untuk penduduk kampung. Sebagaimana kampung-kampung yang lain, Kampung Parit Baru juga mempunyai sebuah sekolah kebangsaan iaitu Sekolah Kebangsaan Parit Baru, Sekolah Rendah Agama Parit Baru, Sekolah Agama Menengah Parit Baru, sebuah masjid (Masjid Al-Ma'rufiah) ,sebuah pusat kesihatan besar (Pusat Kesihatan Besar Parit Baru), Pusat haiwan, Pejabat Pertanian dan Pondok Polis Komuniti.